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气泡饼怎么做完整步骤?

该问题已帮助 时间:2020/6/30 12:51:38
可以用烤箱吗\n
推荐答案
账本美食 06-30 12:51

美食,治愈的不单单是胃,还有生活。

不知道你说的气泡饼是不是这种

材料:面粉400g、白糖30g、油25g、热水200g

做法:

1、将400g面粉倒入碗中,加30g白糖和25g油,搅拌均匀。(面粉可以用高筋面粉、低筋面粉或中筋面粉,白糖的量可以自行调整。)

2、热水,需要刚烧开沸腾的热水。把200g热水倒入面粉内,用筷子搅拌至没有干粉状态。(因为每种面粉的吸水性不同,所以需要根据实际情况操作添加或者减少,只要能把面粉搅拌成面絮,且没有干粉,又不会很湿粘的状态就可以了。)

3、再用手把面絮揉成光滑的面团,尽量多揉一揉,使面团变得光滑。

4、在案板上稍微撒一点干面粉,放入揉好的面团,再用擀面杖擀成2至3毫米的面皮。

5、取一个小碗,把碗扣在面皮上面,按压出圆形。(如果家里有饺子皮模具,会更好,更方便。)

6、去除边缘多余的皮子,这些多余的皮子可以重新揉匀,然后继续擀薄,再按压出圆形,所以不用担心会浪费。

7、锅内倒油,等到油温烧至5、6成热的时候,把圆皮子放入锅内炸制。(可以往油锅内放一点点的皮子,如果皮子能立马漂浮起来,就可以了。)

8、等皮子变鼓后,再炸5秒,翻面,继续炸另外一面,炸10秒,等气泡饼两面都金黄酥脆,就可以出锅了。

其他答案
媳妇做的菜 06-30 12:51

1.碗中放入300克面粉,1小勺白糖,15克食用油,200克开水搅拌成棉絮

2.不用醒面,揉成光滑面团,擀成个大薄饼,用磨具或被子压出圆形,剩下的面重复做一次

3.起锅热油,油热放油锅炸,用筷子变动变炸

4.炸至脸面金黄出锅

5.直接吃或者沾番茄酱配菜都可以

1.泡泡饼可以做甜的也可以做咸的,可以用面粉也可以玉米粉豆粉都可以做,做法就是把面粉,白糖换成自己想做的食材

2.泡泡饼的面团要活的比做馒头的稍软一些,擀的厚度中等

3.一定要等油热了再下锅炸

重点推荐给孩子做早餐的妈妈们,做法快速简单,再搭配杯豆浆,营养丰富,好吃到停不下来

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