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这样做的榨菜肉丝面,鲜香味美,看着就好吃,一大碗都不够吃

2020/6/30 11:38:20 来源:食尚厨屋 浏览:

面条是我们日常生活中最常见的主食之一,它不仅方便快捷,又营养易消化。面条的做法有很多,热汤面、炸酱面、过水面,不过我最喜欢的还是这道榨菜肉丝面,面条爽滑、香辣适口,好吃到连汤汁都一滴不剩呢!


食材清单

  • 细挂面250克
  • 猪瘦肉150克
  • 榨菜80克
  • 姜3克
  • 大蒜2瓣
  • 玉米淀粉2克
  • 香油1克
  • 生抽10克
  • 胡椒粉0.1克
  • 豆瓣酱20克
  • 香菜1根
  • 热水1000毫升
  • 食用油30克
  • 料酒5克
  • 盐2克

做法步骤

第一步:准备好所需食材。

第二步:猪肉切成丝加入生抽、料酒、香油、玉米淀粉和胡椒粉。

第三步:抓拌均匀使之入味,腌制十分钟。

第四步:姜和大蒜分别切成小片,香菜洗净切长段。

第五步:锅中倒食用油烧至五成热,放入豆瓣酱炒出红油,再放入姜蒜片炒香。

第六步:把腌制好的肉丝放入锅中,划散炒至断生状态。

第七步:加入榨菜丝快速翻炒几下。

第八步:添入热水煮至沸腾暂时关火。

第九步:另起一锅烧开水,放入挂面煮至八九分熟。

第十步:将挂面捞到煮好的榨菜肉丝汤中加盐调味,搅拌均匀继续煮2-3分钟,关火放入香菜段即可。

第十一步:香辣入味、爽滑劲道,一碗根本不够吃!

温馨小提示

1.面条煮至八九分熟再放到榨菜肉丝汤中煮熟,可以更加入味。

2.食材分量约为2-3食用,请根据自己的需求增减食材。


以上就是榨菜肉丝面的做法了,你学会了吗?学会了可以做给家人尝一尝,和家人一起享受美味吧!最后别忘了点赞收藏转发哦~

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