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三伏天,多给孩子做这早餐,补充维生素,蓬松清甜,比肉包子香

2020/8/1 10:03:38 来源:美美家的小厨房 浏览:

不知不觉,已经是三伏天啦!进入了一年中最热的40天!

天气太热了,不论大人还是孩子,食欲都会或多或少受到影响,很多人为了解暑,大量吃冰激凌或者西瓜之类,其实这样的解暑方式对身体非常不好。

因为现如今大家的生活条件都变得好了,不管办公室还是家里,到处都是空调、风扇,天到晚没停过,天天吹着这些冷 空气,身体本来就容易受凉,如果再加上大量凉性的食物,很容易就造成体寒,这也是如今越来越多的人冬天手脚冰凉的一个原因,很多冬天的疾病,其实都是夏天造成的,因此,三伏天里,大家在饮食上要多多注意,多吃一些温补的食物,促进身体健康,冬病夏治,夏天注意调理身体,冬天身体才能更健康!

三伏天,多给孩子做这早餐,补充维生素,蓬松清甜,比肉包子香!

说起温热的食物,南瓜绝对要算的上是温补食物中的佼佼者,别看南瓜便宜,夏天基本上是3、4毛钱一斤,买上一个大南瓜,最多也就几块钱,

它的营养可是非常棒的呢,南瓜的钙,铁,胡萝卜素含量居多,此外还含有一种“钴”成分,具有极好的补血功效。南瓜中还含有氨基酸和儿童发育必需的组氨酸,可溶性纤维,叶黄素等元素,所以多吃南瓜能够有效防治高血压,糖尿病,肝脏病变,还能提高免疫力。

南瓜中含有丰富的维生素和果胶,能够吸附毒素和有害物,多吃南瓜还能有效保护胃黏膜,避免胃黏膜受到粗糙食物的刺激。吃南瓜还能够促进溃疡面的愈合,尤其适合胃病患者食用。现在的人饮食不节,作息不稳定,所以胃病高发,这小小的南瓜,功效可不少了,大家可要换着花样吃哦。

夏天的南瓜特别便宜,不过零售和整个买还是有很大的区别的,超市里为了促销,经常打出“整个买0.38的价格”,让家庭主妇们心动不已,美美每次都是买上一个,吃好几天。

夏天是南瓜成熟的季节,熟透了的老南瓜香甜粉糯,清水煮出来就非常好吃了,不过一家三口,一天也就在家吃一顿早餐和一顿晚餐,一个半大的南瓜,常常要吃上一个星期,常常吃到最后总是要扔掉一些。

为了不浪费粮食,我用南瓜和面粉搭配各种食材,做成美味的营养早餐,煎饼啦、发糕啦等等,南瓜金黄的颜色是天然的色素,做出来的早餐不仅好吃,还特别漂亮有食欲呢。

这道甜玉米蒸糕便是我家最受欢迎的品种之一,柔软蓬松又清甜,比蛋糕健康,比馒头更好吃,如果家里有不吃蔬菜的小朋友就更要试试哦!

【甜玉米蒸糕】

主料 甜玉米300克 南瓜泥80克 面粉240克 牛奶80克

辅料 酵母粉4克 南瓜子一把

做法:

南瓜和玉米都准备好,玉米最好用普通的甜玉米,不建议用糯玉米,甜玉米汁多,做出来口感更好。

南瓜尽量选老一点的吧,纷纷糯糯的更好吃,不过我一般都是买了粉糯的南瓜舍不得用来做糕点,专门用不甜的,不好吃的南瓜做哈哈。

南瓜去皮去瓤后放入蒸锅蒸熟备用。

蒸南瓜的时候咱们来处理玉米。

玉米粒整颗的剥下来备用,剥玉米的时候最好先用刀子切掉一排,再用手掰,这样剥下来的玉米颗粒比较完整,底下的玉米胚芽都不会浪费。玉米胚芽比玉米颗粒更营养哦!

将玉米颗粒放入料理机中,加入牛奶,打成糊糊。

将玉米糊糊倒入盆中,加入蒸熟的南瓜,再倒入面粉。

用筷子充分搅拌混合,南瓜稍微蒸得熟透一点,很容易就能搅碎了,如果还有细碎的颗粒,可以用刮刀稍微碾压。

搅拌至温度稍微不烫后,加入酵母粉,拌匀。最后调成的状态是比较浓稠的,用筷子能轻松挑起来。

模具内壁刷上薄薄的一层油,放在垫了油纸的蒸锅里。将南瓜玉米糊糊舀入模具里,勺子底部稍微沾水,将表面微微抹平。

我用的是菠萝糕的模具,一口一个小小个的样子,您可以直接用小碗、大盆,蒸好后切块即可。

盖上锅盖,发酵20分钟左右,糊糊稍微隆起。

点缀上南瓜子装饰下。大火烧开后再蒸10分钟就可以了,稍微冷却即可出锅。

小贴士:

南瓜越老,蒸出来的颜色就越金黄,口感也更好。这道早餐没有额外放糖,借用玉米和南瓜本身淡淡的甜味,吃起来更健康。

不要纠结模具,不是为了拍照的话,我一般都是直接用盆,蒸熟后直接切块食用,吃起来更过瘾。

因为南瓜的品种不同,所以最后的干湿度肯定会有差别,不用纠结,稍微湿一点干一点对口感都没有太大的影响的。

这道好吃又简单的南瓜玉米糕您学会了吗?夏天炎热,常常食欲不佳,将普通的食材换个方式做出来,能解决吃饭的难题哦,好吃又健康,多吃还能减肥!如果您觉得还不错,请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人,或许这是大家正需要的呢,感谢您的分享!

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用户241882425:试试

执念zhao679:用那种面粉

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